ভিডিও: জীববিজ্ঞানে স্টার্চ কি?
2023 লেখক: Mary Abramson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-05-24 13:01
মাড়, একটি সাদা, দানাদার, জৈব রাসায়নিক যা সমস্ত সবুজ গাছপালা দ্বারা উত্পাদিত হয়। মাড় একটি পলিস্যাকারাইড যা গ্লুকোজ মনোমার α 1, 4 টি সংযোগে যোগদান করে। এর সহজতম রূপ মাড় রৈখিক পলিমার অ্যামাইলোজ; amylopectin হল শাখাযুক্ত ফর্ম।
একইভাবে জিজ্ঞাসা করা হয়, জীববিজ্ঞানের স্টার্চ কি?
মাড় হয় তৈরি গ্লুকোজ থেকে, একটি চিনির অণু তৈরি একটি মৌলিক রাসায়নিক সূত্র C6H12O6 সহ কার্বন (C), হাইড্রোজেন (H), এবং অক্সিজেন (O) এর উপরে। যেহেতু এটা শুধুমাত্র তৈরি গ্লুকোজ, মাড় একটি হোমোস্যাকারাইড হিসাবে বিবেচিত হয়, শর্করার একটি চেইন তৈরি এক ধরনের অণুর।
দ্বিতীয়ত, উদ্ভিদে স্টার্চ কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়? স্টার্চ শক্তি সঞ্চয় করার জন্য উদ্ভিদ দ্বারা তৈরি একটি পলিমার। আপনি দেখুন, গাছপালা বৃদ্ধি এবং বৃদ্ধি এবং বৃদ্ধি শক্তি প্রয়োজন। তারা একটি সহজ করতে সূর্যালোক থেকে শক্তি ব্যবহার করে চিনি, গ্লুকোজ. গাছপালা পলিমার তৈরি করে - স্টার্চ - অতিরিক্ত থেকে গ্লুকোজ, তাই যখন তাদের প্রয়োজন হয় তখনই এটি সেখানেই থাকে।
একইভাবে, স্টার্চ উদাহরণ কি?
স্টার্চি খাবারের মধ্যে রয়েছে মটর, ভুট্টা, আলু, মটরশুটি, পাস্তা, চাল এবং শস্য। স্টার্চগুলি ফল, স্টার্চহীন শাকসবজি এবং দুগ্ধজাত খাবারের চেয়ে কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরির একটি বেশি ঘনীভূত উত্স, তবে তাদের মধ্যে অনেকগুলি ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের দুর্দান্ত উত্স।
জীববিজ্ঞানে কার্বোহাইড্রেট কী?
কার্বোহাইড্রেট জৈব যৌগ যা রিং স্ট্রাকচার হিসাবে সংগঠিত এবং সর্বদা কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন উপাদানগুলির সমন্বয়ে গঠিত। কার্বোহাইড্রেট প্রকৃতপক্ষে কার্বনের হাইড্রেট কারণ হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে অক্সিজেন পরমাণুর অনুপাত সবসময় প্রায় 2:1, যেমন H2ও.