ভিডিও: লিনোলিক এসিড কিসের জন্য প্রয়োজন?
Linoleic অ্যাসিড একটি পলিআনস্যাচুরেটেড অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড বেশিরভাগ উদ্ভিদ তেল পাওয়া যায়। এটি প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন এবং কোষের ঝিল্লির জৈব সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়। Linoleic অ্যাসিড একটি দ্বিগুণ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডওমেগা-৬ ফ্যাটি নামেও পরিচিত অ্যাসিড, উদ্ভিদ গ্লাইকোসাইড ব্যাপকভাবে ঘটছে.
পরবর্তীকালে, কেউ জিজ্ঞাসা করতে পারে, লিনোলিক অ্যাসিড কী এবং কেন আমাদের এটি দরকার?
আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড একটি অপরিহার্য ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড. এটিকে "প্রয়োজনীয়" বলা হয় কারণ এটি মানুষের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজন। বাদাম, যেমন আখরোট, হয় আলফার ভালো উৎস-লিনোলিক অ্যাসিড. আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড হৃদরোগ এবং রক্তনালীগুলির রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য জনপ্রিয়।
পরবর্তীকালে, প্রশ্ন হল, কোন খাবারে লিনোলিক এসিড বেশি থাকে? খাদ্যের উৎস লিনোলিক অ্যাসিডের প্রধান খাদ্য উৎস হল উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম, বীজ, মাংস এবং ডিম। মার্কিন খাদ্যে লিনোলিক অ্যাসিডের ব্যবহার 1969 সালের দিকে বাড়তে শুরু করে এবং অনেক প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রধান বাণিজ্যিক সংযোজন হিসাবে সয়াবিন তেলের প্রবর্তনের সমান্তরালভাবে (4)।
মানুষ আরও জিজ্ঞেস করে, বেশি লিনোলিক অ্যাসিড খেলে কী হয়?
ক খাদ্য UC ডেভিস এ রসায়নবিদ কিনা অন্বেষণ করা হয় অত্যধিক লিনোলিক অ্যাসিড খাওয়া- এক ধরনের পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রধানত উদ্ভিজ্জ তেলে পাওয়া যায়-করতে পারা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ, মাথাব্যথা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে। "ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড তুলনায় অপেক্ষাকৃত বেশি স্বাস্থ্যকর linoleic অ্যাসিড এবং অন্যান্য ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড, "তাহা বলল।
আপনি কিভাবে লিনোলিক অ্যাসিড এড়াবেন?
এড়িয়ে যাওয়া প্রক্রিয়াজাত খাবার আরেকটি মহান এড়ানোর উপায় অতিরিক্ত linoleic অ্যাসিড. সম্পূর্ণ, স্বাস্থ্যকর উপাদান ব্যবহার করে স্ক্র্যাচ থেকে আপনার খাবার রান্না করুন। এছাড়াও আপনার ডায়েটে আরও ওমেগা 3 যোগ করুন: বাদাম এবং বীজ, বিশেষ করে কুমড়ার বীজ এবং স্যামনের মতো বেশি তৈলাক্ত মাছ খাওয়া।
