ছোট করা কি লার্ড হিসাবে একই?
ছোট করা কি লার্ড হিসাবে একই?

ভিডিও: ছোট করা কি লার্ড হিসাবে একই?

ভিডিও: ছোট করা কি লার্ড হিসাবে একই?
ভিডিও: একটি সাধারণ অলিগার্চের খাবার বা আলু কীভাবে রান্না করা যায় 2023, জুন
Anonim

সংক্ষিপ্তকরণ, মাখন এবং লার্ড মোটামুটি বিনিময়যোগ্য, কিন্তু লার্ড একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ আছে যে সংক্ষিপ্তকরণ আছে না এছাড়াও লার্ড শূকর চর্বি তাই এটি কোলেস্টেরল উচ্চ. অধিকাংশ সংক্ষিপ্তকরণ উদ্ভিজ্জ চর্বি থেকে তৈরি হয় - যেমন, ক্রিস্কো - এবং সাধারণত স্বাদহীন।

এছাড়াও, আপনি ছোট করার জায়গায় লার্ড ব্যবহার করতে পারেন?

লার্ড এবং সবজি সংক্ষিপ্তকরণ প্রায় একই পরিমাণ চর্বি আছে। আপনি পারেন সাধারণত 1 কাপ প্রতিস্থাপন সঙ্গে দূরে পেতে সংক্ষিপ্তকরণ 1 কাপ জন্য লার্ড যদিও আপনি আপনার রেসিপিতে 2 অতিরিক্ত টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন।

কেউ প্রশ্ন করতে পারে, সংক্ষিপ্তকরণ কী দিয়ে তৈরি? শব্দটি " সংক্ষিপ্তকরণ" প্রযুক্তিগতভাবে ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত যে কোনো ধরনের চর্বিকে বোঝায়৷ এতে মাখন, মার্জারিন এবং লার্ড অন্তর্ভুক্ত৷ সংক্ষিপ্তকরণ হতে পারে থেকে তৈরি হয় পশু চর্বি বা উদ্ভিজ্জ তেল, কিন্তু থেকে তৈরি সংক্ষিপ্তকরণ আংশিক বা সম্পূর্ণ হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল আজকাল বেশি সাধারণ।

উপরন্তু, সংক্ষিপ্ত করার পরিবর্তে আমি কি ব্যবহার করতে পারি?

মাখন মাখন বা মার্জারিন মধ্যে অদলবদল করতে পারা ব্যবহার করা পরিবর্তে, কাপ প্রতি অতিরিক্ত টেবিল চামচ একটি দম্পতি যোগ সংক্ষিপ্তকরণ একটি রেসিপি জন্য বলা হয়েছে. তাই প্রতি 1 কাপ জন্য সংক্ষিপ্তকরণ একটি রেসিপিতে বলা হয়েছে, ব্যবহার 1 কাপ মাখন বা মার্জারিন প্লাস 2 টেবিল চামচ।

আমি কি মাখনের পরিবর্তে লার্ড ব্যবহার করতে পারি?

সাধারণভাবে লার্ড পারেন সবসময় জন্য প্রতিস্থাপিত করা মাখন, কিন্তু তুমি ইচ্ছাশক্তি একই স্বাদ পাবেন না, স্পষ্টতই। আপনি সরাসরি থেকে রূপান্তর করতে সক্ষম হওয়া উচিত মাখন প্রতি লার্ড. আরেকটি বিকল্প উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ, যা আপনি ব্যবহার করতে পারেন সব ধরনের বেকিং এ।

বিষয় দ্বারা জনপ্রিয়